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Was ist der Unterschied zwischen einem Crock-Pot und einem Slow Cooker?

Wir verlassen uns auf sie für unsere Suppen, Eintöpfe und einfache Wochenend-Abendessen. Sie helfen, zähes Fleisch zarter zu machen, und können sogar zum Backen von Brot verwendet werden. Wir werfen auch mit ihren Namen umher und gehen davon aus, dass Crock-Pots und Slow-Cookers austauschbare Namen für die gleiche Sache sind.

Wie funktioniert ein Slow Coocker oder Schmortopf

Aber das ist nicht ganz richtig.

Korrektur: In diesem Beitrag stand ursprünglich, dass Crock-Pot-ähnliche Slow-Cookers von unten beheizt werden, aber das ist nicht immer der Fall.

Crock-Pots und Slow-Cookers verwenden feuchte Hitze, um Speisen über einen langen Zeitraum zu garen. Beide werden verwendet, um die gleichen Arten von Lebensmitteln mit einem Slow Cooker zu garen, und beide produzieren die gleichen köstlichen Ergebnisse. Diese wunderbaren, kleinen Küchengeräte enthalten sogar die gleichen drei Komponenten: einen Topf, einen Glasdeckel und ein Heizelement.

Aber sie sind nicht wirklich dasselbe! Hier ist der beste Weg, um über sie nachzudenken:
Ein Crock-Pot ist eine Marke, aus der eine Art Langsamkocher entstanden ist. Aber ein Slow-Cooker ist nicht immer ein Crock-Pot.

Crock-Pots und Crock-Pot-Style Slow-Cookers

Ein Crock-Pot (und ein Crock-Pot-Style Slow Cooker) ist eine Art von Slow Cooker. Der Crock-Pot wurde erstmals 1970 eingeführt, und er wurde ursprünglich als Bohnenkocher vermarktet. Im Laufe der Zeit wurde er neu entworfen und entwickelte sich schließlich zu dem Modell, das wir heute kennen. Viele Firmen stellen jetzt Crock-Pot-ähnliche Slow-Cookers her, und sie sind natürlich im ganzen Land weit verbreitet (wir wissen, dass ihr eure Slow-Cookers liebt).

  • Branding: Crock-Pot war der ursprüngliche langsame Kocher, der in diesem Stil hergestellt wurde, und es ist der Markenname für die langsamen Kocher der Rival Manufacturing Company, obwohl es viele andere Marken gibt - einschließlich KitchenAid, Cuisinart, Hamilton Beach, Bella und viele andere - die langsame Kocher im Crock-Pot-Stil verkaufen. Das Wort "Crockpot" ist zu einem allgemeinen Wort für langsame Kocher geworden.
  • Konstruktion: Crock-Pot und Crock-Pot-Style Slow-Cookers haben einen Keramik- oder Porzellantopf, der in der Heizeinheit sitzt. Einige, wenn auch nicht alle, langsamen Töpfe dieser Art werden sowohl vom Boden als auch von den Seiten des Topfes aus beheizt. Der Topf kann auch rund oder oval sein und ist in verschiedenen Größen erhältlich.
  • Einstellungen der Wärme: Crock-Pots haben nur zwei Heizstufen - LOW Wattage (bringt sie auf Temperaturen im Bereich von 200°F) und HIGH Wattage (bringt sie auf Temperaturen im Bereich von 300°F). Einige haben auch eine dritte, niedrigere Wattzahl, Erwärmungsoption. (Lesen Sie mehr über Entsafter und Slow Coocker, wie diese Art von langsamen Kochern funktioniert, in diesem Artikel von Hamilton Beach).
  • Kochen: Während sie eingeschaltet sind, kochen Crock-Pots und Crock-Pot-Style Slow Cooker kontinuierlich. Einige Modelle verfügen auch über einen Timer, der das Kochen für eine bestimmte Zeitdauer ermöglicht.